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 Desarrollo e implantación de MOF

El MOF es el “libro de procedimientos de abordo” de nuestra cocina. Es un manual dinámico y evolutivo que contiene todos los elementos de organización y procedimientos para el funcionamiento de nuestro Sistema específico: plannings, diagramas, planes, dietética, programaciones, protocolos, funciones así como otros muchos  adicionales que garantizan la consolidación de un sistema y la aminoración de la dependencia del factor humano. No hay 2 MOF iguales, ya que se trata de documentos totalmente personalizados y desarrollados para cada establecimiento o cocina central. Responde a la filosofía de cada empresa o establecimiento, a su personal, infraestructuras y procesos.

 

El MOF garantiza la estabilidad del Sistema. Asegura la Organización salvaguardando la continuidad del funcionamiento del Sistema aunque cambien o falten los empleados, contribuyendo a la planificación de las sustituciones o refuerzos de personal.

Para definir cuál es el servicio más adecuado para cada cliente, Innova Concept realizará un análisis inicial partiendo de un cuestionario que permita conocer la realidad del cliente para proponerle el servicio que mejor se adecúe a sus necesidades, tanto presentes como futuras, y a partir del mismo presentar un programa-plan de acción, y desde éste una propuesta económica. Contacte con nosotrosel contenido del  cuestionario y de los trabajos con cada cliente son tratados dentro de la más rigurosa confidencialidad.
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