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Diseño de instalaciones de cocina para el Ciclo Formativo de Cocina del Instituto de Enseñanza Secundaria de Jarandilla de la Vera (Cáceres) 

Promotor: Junta de Extremadura. Consejería de Educación.

El I.E.S. “Jaranda” implanta un nuevo ciclo formativo de cocina, al que requería dotar de las más modernas tecnologías. Innova Concept desarrolla el proyecto, dirección de obra, proyectos oficiales y supervisión de los trabajos de los distintos oficios e instaladores.

El proyecto fue realizado teniendo en cuenta los más elevados estándares formativos, implantando tecnologías de última generación, como es el abatimiento de líquidos en línea fría.

No hay que olvidar que los ciclos formativos de cocinas de los institutos son los que van a nutrir de profesionales a los establecimientos de restauración comercial, pero también a los de restauración de colectividades: cocinas de catering, comedores de empresa o escolares, hospitales, banqueting… etc. Por ello deben ser conocedores de las nuevas técnicas y tecnologías.

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